Jugendliche im Alter von 12 bis 14 Jahren nahmen an dem praxisnahen Angebot teil.
Im Mittelpunkt standen einfache Sommerrezepte, kreative Grillideen und alltagstaugliche Tipps für eine ausgewogene Ernährung im Freundeskreis oder in der Wohngruppe. Gemeinsam bereiteten die Teilnehmenden unter anderem Hähnchen- und Gemüsespieße, Melonen-Feta-Salat, einen leichten Kartoffelsalat, Tomatenbutter, Kräuterdipp, selbstgemachte Kokosbällchen und frische Limonade zu. Neben dem handwerklichen Geschick in der Küche kam auch die Wissensvermittlung nicht zu kurz. Die Jugendlichen beschäftigten sich mit grundlegenden Fragen rund um eine gesunde Ernährung im Alltag. Dabei ging es unter anderem darum, was eine ausgewogene Mahlzeit ausmacht und wie viel versteckter Zucker tatsächlich in verschiedenen Lebensmitteln steckt. Das "Sommer-Koch-Special" verband praktische Ernährungsbildung mit gemeinschaftlichem Erleben. Die Jugendlichen konnten eigene Erfahrungen einbringen, neue Rezeptideen testen und erfahren, wie sich ein Grillabend mit Freunden einfach, lecker und ausgewogen gestalten lässt.
Durchgeführt wurde der Koch-Workshop von der Ernährungsberaterin Friedericke Kirsten (Ernährungswandel) in den Küchen der GAFUG mbH Oberlungwitz. Unterstützt und gefördert wurde der Workshop durch das Jugendamt des Landkreises Zwickau im Rahmen der bestehenden Gesundheitspartnerschaft mit der AOK PLUS. Die gemeinsame Zusammenarbeit ermöglichte in diesem Jahr bereits das dritte niedrigschwellige Angebot für Kinder und Jugendliche, das fachliche Ernährungsbildung, praktische Alltagskompetenz und gemeinsames Kochen miteinander verbindet. Weitere Projekttage im Landkreis Zwickau sind im September sowie im Dezember 2026 mit dem Kochbus der ESSEN-WISSEN Stiftung Eildermann geplant.
Mit viel Engagement bereiteten die Jugendlichen – ausgestattet mit den Kochschürzen des Landkreises Zwickau – regionale und leckere Rezepte zu. Foto: Friedericke Kirsten, Ernährungswandel
